Nahoru
Modelářství a návrhářství oděvů
Design interiéru
Cukrář
Truhlář, tesař
Pekař
Modelářství a návrhářství oděvů
Nábytkářská a dřevařská výroba
Cukrářka
Návrhářství
Truhlář, tesař
Umění

Návštěva v sídle firmy Backaldrin v rakouském Astenu

V úterý 11. 3. 2025 navštívili žáci potravinářských oborů centrálu firmy Backaldrin.

V úterý 11. března 2025 se žáci naší školy zúčastnili exkurze do Rakouska do města Asten, kde navštívili výrobní závod firmy Backaldrin, která má své zastoupení také v Kladně, kde to žáci dobře znají, protože tam často chodí na oblíbené workshopy. Další bodem návštěvy bylo Pekařské muzeum PANEUM (https://www.paneum.at/en/).

Sídlo společnosti Backaldrin není jen místem výroby pekařských surovin, ale zahrnuje také školící komplex Dům chleba, který disponuje několika pekárnami, přednáškovým sálem a moderním výzkumným a vývojovým centrem, kde vznikají nové produkty i inovativní nápady. Exkurze nabídla žákům jedinečnou možnost seznámit se s historií i nejmodernějšími technologiemi pekařského řemesla. Měli příležitost nahlédnout do výrobních procesů, např. známého Kornspitzu. Dále se dozvěděli o rozdílech mezi tradičním dlouhým vedením chleba a rychlejšími moderními výrobními postupy, což jim umožnilo pochopit vliv různých metod na kvalitu a chuť pečiva.

Po odborné části následovala prohlídka Pekařského muzea PANEUM, které nabízí fascinující pohled na historii a vývoj pekařství. Muzeum, svým vzhledem připomínající obrovský bochník chleba, ukrývá unikátní sbírku historických artefaktů spojených s pekařstvím a jeho vývojem napříč staletími. Odpoledne jsme se přesunuli do Lince, kde měli žáci možnost individuálně poznat centrum města.

Rádi bychom tímto poděkovali společnosti Backaldrin za umožnění této exkurze, vstřícné přijetí a zajímavý program. Pohostinnost a přátelská atmosféra jen podtrhly celkově skvělý dojem z celé návštěvy. Exkurze byla nejen vzdělávací, ale i inspirativní. Žáci získali cenné poznatky o pekařském průmyslu, moderních výrobních postupech i historii tohoto řemesla. Celý den proběhl bez komplikací a návrat ke škole se uskutečnil v plánovaných večerních hodinách. 

Za SŠDŘ Kladno Gabriela Pons Baena

12.03.2025

Termínový kalendář

Naši partneři

Jak se k nám dostanete

close
Tato webová stránka používá cookies
Tato webová stránka používá nezbytné technické cookies pro zajištění správné funkcionality webu. Dále může web používat cookies pro analýzu pohybu uživatelů na webu a pro reklamní účely.
Pokud tomu tak je, naleznete v nastavení níže.
Nastavení cookies
Tyto webové stránky využívají cookies pro zajištění správné funkcionality webu, pro analýzu pohybu uživatelů na webu a pro reklamní účely. Zde můžete přijmout či odmítnout některé druhy cookies, které nejsou nezbytné pro základní funkcionalitu webu. Svůj souhlas můžete kdykoliv v budoucnu odebrat či znovu udělit.
Základní technické cookies
Tyto cookies jsou nutné pro základní funkcionalitu webu. Patří sem například přihlašování uživatelů, nebo uložení informací o souhlasu s ostatními cookies.
Analytické cookies
Analytické cookies ANONYMNĚ ukládají data o pohybu na stránkách, stráveném času u jednotlivých stránek apod.
Marketingové cookies
Marketingové cookies sledují návštívené stránky uživatele a jsou využívané k cílené reklamě u služeb jako je např. Facebook, Seznam nebo Google.