Tato tradiční soutěž se letos konala ve dnech 19. a 20. 3. 2024. Soutěže se každoročně účastní 10 vybraných pekařů - učňů z celé ČR (plus 2 náhradníci). Letos soutěž hostilo pekařské centrum firmy Pfahnl Backmittel, spol. s r.o. v Litomyšli. Akci pořádal Svaz pekařů a cukrářů v ČR, pod záštitou ministra zemědělství Marka Výborného.

Soutěž měla velmi obtížné disciplíny, navíc značně omezené časem. První soutěžní den museli účastníci zvládnout během 4 hodin vyrobit různé typy běžného  a vícezrnného pečiva a pšenično-žitného  konzumního chleba. Druhý den předváděli mladí pekaři své umění ve výrobě chodských a posvícenských koláčů a pletených i skládaných vánoček. Odborná porota hodnotila jak dovednosti, manuální zručnost soutěžících, dodržování pořádku i hygienických pravidel, tak samozřejmě nápaditost a originalitu a další senzorické vlastnosti hotových výrobků.

Ačkoliv naše Šárka patřila k nejmladším účastníkům a byla na podobné, takto významné akci, zcela bez zkušeností, zhostila se svých úkolů naprosto bravurně. Umístila se sice na nepopulárním 4. místě, ale při pomyšlení, že je čtvrtou nejlepší pekařkou v naší republice, srdíčko zahřeje. Patří jí naše velká gratulace.

Dále bychom rádi vyzdvihli významnou pomoc a spolupráci při odborném vedení Šárky, při její praktické přípravě na tuto soutěž, pracovníkům spřátelené firmy Backaldrin Kladno, s r.o., obzvlášť manažerovi p. Romanu Kubíkovi. Tato firma nám zprostředkovala jednak veškeré suroviny a potřebné pomůcky a zařízení, ale také dopravu do soutěžní destinace a zpět, a to zcela zdarma. Jejich vstřícnost a dlouhodobá spřátelená pomoc jsou pro naši školu a naše pekaře a cukráře neocenitelné a naprosto výjimečné. Velmi si toho vážíme. DĚKUJEME.

Šárku na této dvoudenní mimoškolní akci doprovázela její vyučující odborných předmětů Ing. Gabriela Pons Baena. I jí patří za motivační a psychickou podporu své svěřenkyně velký dík.

Za tým SŠDŘ Kladno Dana Sýkorová a Jana Bláhová